Umschulung Kaufmann für Hotelmanagement

Kaufleute für Hotelmanagement arbeiten hinter den Kulissen eines Beherbergungsbetriebs. Sie planen Zimmerbelegung und Preise, bearbeiten Reservierungen und Gruppenanfragen und rechnen Leistungen ab. Sie kontrollieren Kassen und Zahlungseingänge, beschaffen Waren und Dienstleistungen und arbeiten an Marketing und Veranstaltungsplanung mit. Dazu kommen Personaleinsatzplanung und Warenwirtschaft. Der Beruf verbindet Gästekontakt am Empfang mit kaufmännischer Büroarbeit. Die in dieser Auswertung belegten Maßnahmen führen den Abschluss entsprechend im Bereich Büromanagement.

Du fragst dich vielleicht, ob du nach Jahren ohne Schulbank zwei oder drei Jahre durchhältst. Umschulungen sind für Erwachsene aufgebaut, nicht für Schulabgänger. Wichtiger ist die Angebotslage: Es gibt bundesweit nur wenige Maßnahmen an vier Orten, und die belegten Abschlussbezeichnungen weichen vom Berufstitel ab. Kläre vor der Anmeldung schriftlich, welcher Abschluss in der Urkunde steht und welche Kammer prüft.

• Modul 1: Grundlagen von Betrieb und Beruf im Gastgewerbe (16 Wochen) – Einstiegsmodul, das den betrieblichen Rahmen und die rechtlichen Pflichten klärt, bevor die kaufmännischen Abläufe folgen. Inhalte: Betriebsformen der Hotellerie und Aufbau eines Beherbergungsbetriebs, Arbeits- und Tarifrecht, Arbeitsschutz, Hygienevorschriften, Kommunikation mit Gästen, Beschwerdeannahme, Datenschutz und Umgang mit Gästedaten.
• Modul 2: Reservierung, Empfang und Gästeabwicklung (20 Wochen) – Das operative Kerngeschäft: Wie Anfragen zu Buchungen werden und wie Belegung und Erlöse dabei gesteuert werden. Inhalte: Reservierungssysteme und Zimmerdisposition, An- und Abreiseprozesse, Rechnungslegung am Empfang, Gruppen- und Firmenanfragen, Angebotserstellung, Umgang mit Buchungsportalen und Stornoregeln.
• Modul 3: Kaufmännische Geschäftsprozesse und Büromanagement (24 Wochen) – Dieses Modul bildet den kaufmännischen Kern, der auch der Abschlussbezeichnung Büromanagement in den belegten Maßnahmen entspricht. Inhalte: Auftragsbearbeitung und Schriftverkehr, Beschaffung, Angebotsvergleich, Lieferantenauswahl, Büroorganisation, Terminplanung, Dokumentenverwaltung, Anwendung von Office- und Warenwirtschaftsprogrammen.
• Modul 4: Rechnungswesen, Kalkulation und Controlling (20 Wochen) – Zahlenteil der Umschulung: von der einzelnen Buchung bis zur Auswertung, mit der ein Betrieb gesteuert wird. Inhalte: Buchführung und Kontierung laufender Geschäftsvorfälle, Preis- und Leistungskalkulation für Zimmer und Zusatzleistungen, Kosten- und Leistungsrechnung, Kennzahlen der Beherbergung, Kassenführung, Zahlungsverkehr, Mahnwesen.
• Modul 5: Marketing, Veranstaltungen und Personaleinsatz (16 Wochen) – Aufgaben, die über das Tagesgeschäft hinausgehen und in kleineren Betrieben oft mit der kaufmännischen Stelle zusammenfallen. Inhalte: Marketinginstrumente und Vertriebswege der Hotellerie, Planung und Abrechnung von Veranstaltungen und Tagungen, Dienst- und Einsatzplanung, Zeiterfassung, Qualitätssicherung und Gästebefragung.
• Modul 6: Betriebliche Praxisphasen und Prüfungsvorbereitung (24 Wochen) – Praxisphasen und Prüfungsvorbereitung; Umfang und Lage der Praxiszeiten legt der jeweilige Träger fest. Inhalte: Mitarbeit in Empfang, Verwaltung oder Reservierung eines Betriebs, Bearbeitung eines betrieblichen Auftrags mit Dokumentation, Wiederholung der prüfungsrelevanten Inhalte, Übungsprüfungen und Fachgespräch.

Die Umschulung richtet sich an Erwachsene ohne verwertbaren Berufsabschluss oder mit einem Abschluss, in dem sie nicht mehr arbeiten können, und die eine kaufmännisch-organisatorische Tätigkeit im Hotel- und Gastgewerbe anstreben.

• Menschen ohne abgeschlossene Berufsausbildung, die einen anerkannten Abschluss nachholen wollen
• Beschäftigte aus Service, Küche oder Empfang, die in kaufmännische Aufgaben wechseln möchten
• Personen, die aus gesundheitlichen Gründen ihren bisherigen Beruf aufgeben mussten
• Berufsrückkehrende, die eine Vollzeitmaßnahme über mehrere Jahre einplanen können

Blended Learning

24 Monate (Vollzeit) – belegte Laufzeit: 728 Tage

Betriebspraktikum: Betriebliche Praxisphasen sind bei einer Umschulung üblich; Umfang und Lage legt der Bildungsträger fest.

Prüfende Stelle: Beim Bildungsträger erfragen.. Offizieller Abschluss: Kaufmann/Kauffrau für Hotelmanagement.

Eine Förderung über den Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit oder des Jobcenters ist möglich. Die Bewilligung ist eine Einzelfallentscheidung und hängt von der persönlichen Situation und der Arbeitsmarktlage ab – eine Zusage vorab gibt es nicht. Belegte Kostenrahmen der Angebote: bis 500 €.

Wird die Umschulung gefördert und führt sie zu einem Abschluss in einem Ausbildungsberuf mit mindestens zwei Jahren Ausbildungsdauer, kommen nach § 87a SGB III zwei Geldleistungen dazu: 150 Euro Weiterbildungsgeld im Monat für Arbeitslose, zusätzlich zu ALG oder Bürgergeld, sowie Prüfungsprämien von 1.000 Euro für die bestandene Zwischen- und 1.500 Euro für die bestandene Abschlussprüfung – zusammen bis zu 2.500 Euro. Beides setzt voraus, dass die Maßnahme bewilligt wurde.

Die Maßnahmen kommen ausschließlich von gemeinnützigen und berufsförderlichen Trägern in Baden-Württemberg und Mecklenburg-Vorpommern und laufen über mehrere Jahre. Die kaufmännischen Inhalte führen zum Abschluss Büromanagement und sind auch in Verwaltung, Dienstleistung und Handel verwertbar.

Internationale Hotelketten bieten attraktive Gehälter und Karrierestufen im Revenue Management, Sales und Front-Office.

• Einstieg: ca. 30.000–36.000 €
• Mit Berufserfahrung: ca. 37.000–49.000 €
• Spezialist oder Leitung: ca. 53.000–70.000 €
• Typische Tätigkeitsfelder: Reservierung und Zimmerdisposition, Empfang und Gästeabrechnung, Rechnungswesen und Kassenkontrolle, Einkauf und Warenwirtschaft, Veranstaltungs- und Tagungsorganisation, Büroorganisation und Schriftverkehr
• Typische Arbeitgeber: Hotels und Hotelgruppen, Pensionen, Gasthöfe und Ferienanlagen, Tagungs- und Kongresshäuser, Kur- und Rehabilitationseinrichtungen mit Beherbergung, Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung und Betriebsgastronomie, Verwaltungs- und Servicebereiche außerhalb des Gastgewerbes, in denen kaufmännische Sachbearbeitung gefragt ist