Umschulungsberufe vergleichen

Umschulung Kfz-Mechatroniker/in (Pkw-Technik)

Kraftfahrzeugmechatronikerinnen und -mechatroniker mit Schwerpunkt Personenkraftwagentechnik halten Autos in Betrieb und verkehrssicher. Dazu gehören Wartung und Inspektion nach Herstellervorgabe, Arbeiten an Bremsen, Fahrwerk und Lenkung, Achsvermessung sowie Reparaturen an Motor, Getriebe und Abgasanlage. Der anspruchsvollste Teil ist die Diagnose: Aus Fehlerspeicher, Messwerten und Schaltplan wird die Ursache eingegrenzt, Steuergeräte ausgelesen, Sensoren geprüft, Software aktualisiert. Ein defekter Sensor kann Symptome an ganz anderer Stelle auslösen. Hinzu kommt die Hochvolttechnik an Hybrid- und Elektrofahrzeugen mit eigener Qualifikation und strenger Sicherheitsroutine.

29 Monate in Vollzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

13 Anbieter erfasst

Wartungs- und Inspektionsarbeiten nach Herstellervorgabe ausführenElektrische Messungen am Fahrzeug durchführen und bewertenSchaltpläne und Herstellerinformationssysteme sicher nutzen

Umschulung Zweiradmechatroniker/in (Fahrradtechnik)

Zweiradmechatronikerinnen und Zweiradmechatroniker der Fachrichtung Fahrradtechnik bauen, warten und reparieren Fahrräder, Pedelecs und Lastenräder. Zu Kette, Bremszug und Speichen kommt heute der elektrische Antriebsstrang: Mittelmotor, Akku, Sensorik, Display und Diagnosesoftware. Zum Alltag gehören Aufbau neuer Räder, Zentrieren und Einspeichen von Laufrädern, die Einstellung mechanischer und elektronischer Schaltgruppen sowie Federgabel- und Dämpferservice. Ein wesentlicher Teil ist Diagnose per Software: Fehlerspeicher auslesen, Firmware aktualisieren, Akkuzustand bewerten. Lithium-Ionen-Akkus verlangen eigene Sicherheitsroutinen. Die Arbeit ist feinmechanisch und saisonal geprägt.

23 Monate in Voll- oder Teilzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

Fahrräder und Pedelecs aus Komponenten fachgerecht aufbauenLaufräder einspeichen, zentrieren und Speichenspannung bewertenHydraulische Bremsanlagen warten und entlüften

Umschulung Metallbauer/in (Konstruktionstechnik)

Metallbauerinnen und Metallbauer der Fachrichtung Konstruktionstechnik fertigen und montieren Bauteile aus Stahl, Edelstahl und Aluminium: Geländer, Treppen, Tore, Türen, Fassadenelemente, Balkone, Tragkonstruktionen und Maschinengestelle. Die Arbeit ist auftragsbezogen und oft ein Einzelstück – vom Aufmaß vor Ort über die Konstruktionszeichnung und die Fertigung bis zur Montage beim Kunden. In der Werkstatt wird angerissen, gesägt, gebohrt, gekantet, gebogen und vor allem geschweißt, danach folgen Beschichtung und Korrosionsschutz. Ein wachsender Teil sind angetriebene Bauelemente: Automatiktore und Rolltore mit Steuerungen, die eingebaut und wiederkehrend geprüft werden müssen.

29 Monate in Vollzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

Bau- und Werkstattzeichnungen lesen und Aufmaß nehmenStahl, Edelstahl und Aluminium trennen, umformen und richtenSchutzgas- und Lichtbogenhandschweißen in verschiedenen Positionen

Umschulung Elektroniker/in für Geräte und Systeme

Elektronikerinnen und Elektroniker für Geräte und Systeme stellen elektronische Komponenten, Geräte und Anlagen her, prüfen sie und halten sie instand. Der Beruf sitzt zwischen Entwicklung und Serienfertigung: Eine entwickelte Baugruppe muss gefertigt, bestückt, verdrahtet, in Betrieb genommen und geprüft werden. Dazu gehören das Löten von Leiterplatten samt Nacharbeit unter dem Mikroskop, der Aufbau von Geräten und Schaltschränken und das Verdrahten nach Stromlaufplan. Zweiter Schwerpunkt ist das Prüfen: Prüfplätze aufbauen, messen, protokollieren. Fällt eine Baugruppe durch, beginnt die Fehleranalyse mit Multimeter, Oszilloskop und Schaltplan. Körperlich ist der Beruf wenig belastend.

27 Monate in Vollzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

Elektrische Messungen mit Multimeter und Oszilloskop durchführenStromlauf- und Bestückungspläne sicher lesenLeiterplatten in Durchsteck- und Oberflächenmontage löten und nacharbeiten

Umschulung Industrieelektriker/in Geräte und Systeme

Industrieelektrikerinnen und Industrieelektriker der Fachrichtung Geräte und Systeme bauen elektrotechnische Geräte und Baugruppen zusammen, verdrahten Schaltschränke und prüfen die fertigen Einheiten. Sie arbeiten nach Schaltplänen und Stücklisten, bestücken Leiterplatten und nehmen Baugruppen im Prüffeld in Betrieb. Ein großer Teil des Alltags ist Messen und Prüfen: Durchgang, Isolationswiderstand, Schutzleiter, Funktionsprüfung. Der Beruf ist ein zweijähriger anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz und liegt damit unter den dreieinhalbjährigen Elektronikerberufen. Eine Anschlussqualifizierung zum Elektroniker ist möglich; über die Anrechnung entscheidet die Kammer.

17 Monate in Vollzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

9 Anbieter erfasst

Schalt- und Stromlaufpläne lesen und in eine Verdrahtung umsetzenElektrische Größen sicher messen und Messergebnisse bewertenSchutzmaßnahmen prüfen und die fünf Sicherheitsregeln anwenden

Umschulung Technische/r Produktdesigner/in

Technische Produktdesignerinnen und Produktdesigner der Fachrichtung Produktgestaltung und -konstruktion entwickeln aus einer Idee oder Vorgabe ein fertigungsreifes dreidimensionales Modell. Sie konstruieren Einzelteile und Baugruppen im CAD-System, leiten normgerechte Zeichnungen ab, vergeben Maße, Toleranzen und Oberflächenangaben und pflegen Stücklisten. Die Arbeit steht zwischen Entwicklung und Fertigung: Eine Geometrie, die sich nicht spritzgießen, fräsen oder biegen lässt, ist auf dem Bildschirm elegant und in der Werkstatt unbrauchbar. Nötig sind Kenntnisse über Werkstoffe, Fertigungsverfahren und Normteile. Die dreieinhalbjährige Regelausbildung wird auf rund 28 Monate verdichtet.

28 Monate in Vollzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

8 Anbieter erfasst

Bauteile und Baugruppen parametrisch in 3D konstruierenNormgerechte technische Zeichnungen ableiten und bemaßenToleranzen und Passungen fertigungs- und funktionsgerecht festlegen

Umschulung Werkzeugmechaniker/in

Werkzeugmechanikerinnen und Werkzeugmechaniker stellen die Werkzeuge her, mit denen andere Betriebe ihre Produkte fertigen: Spritzgussformen, Stanz- und Umformwerkzeuge für Blech, Vorrichtungen, Lehren und Messmittel. Kein Serienteil entsteht ohne das Werkzeug, das sie gebaut haben. Der Arbeitstag beginnt bei Zeichnung und Werkstoff: Es wird gedreht, gefräst, geschliffen, erodiert und gebohrt, überwiegend an CNC-Maschinen, ergänzt um manuelle Feinarbeit an der Werkbank. Danach werden die Einzelteile montiert, eingepasst, vermessen und eingefahren. Toleranzen im Bereich weniger Hundertstelmillimeter sind Alltag. Dazu kommt die Instandsetzung verschlissener Werkzeuge unter Zeitdruck.

30 Monate in Vollzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

8 Anbieter erfasst

Technische Zeichnungen einschließlich Form- und Lagetoleranzen umsetzenKonventionell und CNC-gesteuert drehen, fräsen und schleifenWerkzeugstähle auswählen und Wärmebehandlung berücksichtigen

Umschulung Feinwerkmechaniker/in

Feinwerkmechanikerinnen und Feinwerkmechaniker fertigen und montieren Bauteile, Baugruppen und Maschinen mit hoher Genauigkeit – ein Handwerksberuf nach der Handwerksordnung. Im erfassten Schwerpunkt Zerspanungstechnik werden Werkstücke nach Zeichnung programmiert, bearbeitet und vermessen, an konventionellen wie an CNC-Maschinen. Genauigkeiten von wenigen Hundertstelmillimetern sind Alltag. Hinzu kommen Fügeverfahren, Hydraulik und Steuerungstechnik. Typisch ist Einzel- und Kleinserienfertigung: Sonderanfertigungen, Ersatzteile, Prototypen. Regulär dauert die Ausbildung dreieinhalb Jahre und endet mit der Gesellenprüfung vor der Handwerkskammer; die Umschulung rund 31 Monate.

31 Monate in Vollzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

6 Anbieter erfasst

Technische Zeichnungen mit Toleranz- und Passungsangaben umsetzenKonventionell drehen, fräsen und schleifenCNC-Maschinen einrichten, programmieren und einfahren

Umschulung Elektroniker/in Automatisierungs- und Systemtechnik

Elektronikerinnen und Elektroniker der Automatisierungstechnik sorgen dafür, dass Produktionsanlagen sicher laufen. Sie bauen und verdrahten Schaltschränke, installieren Sensoren, Antriebe und Aktoren und verbinden sie über Feldbusse. Kern ist die speicherprogrammierbare Steuerung: Programme erstellen oder anpassen, an der Anlage testen und in Betrieb nehmen. Zweiter Bereich ist die Instandhaltung: Fehler eingrenzen von der Störmeldung über die Messung an der Klemme bis zum defekten Sensor, oft im Schichtbetrieb. Als Elektrofachkraft verantworten sie Schutzmaßnahmen und die sichere Trennung von Anlagen. Die Regelausbildung dauert dreieinhalb Jahre, die Umschulung rund 28 Monate.

28 Monate in Vollzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

6 Anbieter erfasst

Als Elektrofachkraft Schutzmaßnahmen anwenden und Anlagen sicher freischaltenStromlauf- und Klemmenpläne lesen und in eine Verdrahtung umsetzenSpeicherprogrammierbare Steuerungen programmieren und ändern

Umschulung Konstruktionszeichner/in

Bauzeichnerinnen und Bauzeichner setzen die Entwürfe von Architekten und Bauingenieuren in ausführungsfähige Zeichnungen um. Sie erstellen Grundrisse, Ansichten, Schnitte und Detailpläne und tragen Maße, Höhen und Materialangaben ein. Der überwiegende Schwerpunkt Architektur umfasst Entwurfs-, Genehmigungs- und Ausführungspläne, Massenermittlungen und Unterlagen für den Bauantrag. Gearbeitet wird in CAD-Systemen, zunehmend in dreidimensionalen Gebäudemodellen. Wer einen Wandaufbau nicht kennt, zeichnet Details, die auf der Baustelle nicht herstellbar sind. Der Ausbildungsberuf nach BBiG dauert regulär drei Jahre und hat drei Fachrichtungen; die Umschulungen dauern rund 24 Monate.

24 Monate in Vollzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

Bauzeichnungen norm- und behördengerecht erstellenIn einem CAD-System für den Hochbau bauteilorientiert arbeitenAus einem Gebäudemodell Pläne und Auswertungen ableiten

Umschulung Fahrzeuglackierer/in

Fahrzeuglackiererinnen und Fahrzeuglackierer beschichten Oberflächen an Pkw, Nutzfahrzeugen, Bussen, Anhängern, Land- und Baumaschinen sowie Schienenfahrzeugen. Der größte Teil ist Instandsetzung: Schaden beurteilen, Anbauteile demontieren, Altlack anschleifen, Beulen mit Füller und Spachtel ausgleichen, Basis- und Klarlack in der Spritzkabine auftragen, polieren. Fachlicher Kern ist die Farbtonfindung: Lacke altern und streuen serienbedingt, der Farbton wird über Mischbank, Farbtonkarte, Spektralfotometer und Ausmusterblech ermittelt. Dazu kommen Korrosionsschutz, Hohlraumversiegelung, Speziallacke sowie Beschriftung und Folierung. Ein Staubkorn im Klarlack kostet einen Arbeitsgang.

24 Monate in Vollzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

Untergründe beurteilen, schleifen, spachteln und füllernSpritzpistole einstellen und Beschichtungen gleichmäßig applizierenFarbtöne über Mischformel, Messgerät und Ausmusterblech ermitteln

Logistik & SchutzUmschulungsprofil

Umschulung Fachkraft Schutz & Sicherheit

Fachkräfte für Schutz und Sicherheit beurteilen Gefährdungslagen und setzen Schutzmaßnahmen um. Sie erstellen und bewerten Sicherheitskonzepte, kontrollieren Zugänge und Anlagen und bedienen Sicherheits-, Melde- und Videotechnik. Sie dokumentieren Vorfälle rechtssicher, greifen bei Gefahren im Rahmen der gesetzlichen Befugnisse ein, leisten Erste Hilfe und arbeiten im Ernstfall mit Polizei und Feuerwehr zusammen. Rechtliche Grundlagen sind durchgängig zentral: Jedermannsrechte, Hausrecht, Datenschutz und die Grenzen privater Sicherheitstätigkeit.

24 Monate (Vollzeit) – belegte Laufzeit: 731 Tage

19 Anbieter erfasst

Rechtskenntnisse (§ 34a GewO, Jedermannsrechte)Gefahrenmelde- und VideotechnikSicherheitskonzepte

Umschulung Fachkraft Lagerlogistik

Fachkräfte für Lagerlogistik steuern den Weg der Ware durch den Betrieb. Sie nehmen Sendungen an, gleichen sie gegen Lieferschein und Bestellung ab und wählen den Einlagerungsort. Sie bedienen Flurförderzeuge, führen Bestände im Lagerverwaltungssystem und halten Buchbestand und tatsächlichen Bestand deckungsgleich. Im Warenausgang kommissionieren sie Aufträge, verpacken versandgerecht, sichern Ladung und erstellen Begleitpapiere; bei Gefahrgut und Export gelten zusätzliche Vorschriften. Anders als im zweijährigen Lageristenberuf gehört die planende Seite dazu: Touren planen, Kennzahlen auswerten, Inventuren begleiten. Der Alltag ist körperlich und softwaregeprägt, oft im Schichtsystem.

24 Monate in Voll- oder Teilzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

144 Anbieter erfasst

Wareneingänge prüfen, buchen und Abweichungen sauber dokumentierenFlurförderzeuge sicher bedienen und Lasten regelkonform aufnehmenLadung nach den physikalischen Grundlagen sichern

Umschulung Fachlagerist/in

Fachlageristinnen und Fachlageristen halten den operativen Warenfluss in Gang. Sie nehmen Lieferungen an, prüfen Menge, Identität und sichtbare Schäden und gleichen sie mit dem Lieferschein ab. Sie transportieren die Ware mit Hubwagen oder Stapler an den Lagerplatz und buchen den Vorgang im System. Im Ausgang stellen sie Kundenaufträge zusammen, verpacken transportsicher, sichern die Ladung und erstellen die Begleitpapiere. Dazu kommen Bestandskontrolle, Inventur und Leergutbewirtschaftung. Der Zuschnitt ist enger als bei der dreijährigen Fachkraft für Lagerlogistik: Planung und Kennzahlenauswertung liegen dort. Die zwei Jahre Ausbildungszeit spiegeln sich in einer Umschulung von 17 Monaten.

17 Monate in Voll- oder Teilzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

86 Anbieter erfasst

Sendungen fachgerecht annehmen, prüfen und Abweichungen dokumentierenFlurförderzeuge sicher bedienen und Lasten regelkonform bewegenGüter nach ihren Eigenschaften sachgerecht einlagern

Umschulung Kaufmann/-frau Spedition und Logistikdienstleistung

Kaufleute für Spedition und Logistikdienstleistungen organisieren den Transport von Gütern, ohne ihn selbst durchzuführen. Sie nehmen Aufträge an, wählen den Verkehrsträger — Lkw, Bahn, Schiff, Flugzeug oder kombiniert —, holen Frachtraten ein, kalkulieren Angebote und beauftragen Frachtführer und Lagerhalter. Sie disponieren Sendungen zu Ladungen, planen Touren und Termine und greifen ein, wenn Verzögerung, Grenzformalität oder Schaden den Ablauf stören. Ein großer Teil der Arbeit sind Dokumente: Frachtbriefe, Ladelisten, Zollpapiere, Gefahrgutunterlagen, Versicherungsnachweise. Dazu kommen Abrechnung, Rechnungsprüfung, Haftungsfälle und Kundenbetreuung, oft in mehreren Sprachen.

24 Monate in Voll- oder Teilzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

81 Anbieter erfasst

Sendungen wirtschaftlich disponieren und Touren planenTransportleistungen kalkulieren und Angebote erstellenFrachtraten verhandeln und Frachtführer steuern

Umschulung Fachpraktiker/in für Lagerlogistik

Fachpraktikerinnen und Fachpraktiker für Lagerlogistik arbeiten dort, wo Ware ankommt, gelagert und weitergeschickt wird. Sie nehmen Sendungen an, prüfen Menge und Schäden und melden Abweichungen. Sie transportieren Güter mit Hubwagen oder Stapler an den Lagerplatz und buchen den Vorgang. Im Warenausgang stellen sie Aufträge zusammen und verpacken transportsicher. Dazu kommen Bestandskontrolle und Inventur. Der Zuschnitt liegt nah am zweijährigen Lageristenberuf; anders ist die Ausbildungsform: Die Regelung nach § 66 BBiG beziehungsweise § 42r HwO senkt den theoretischen Anspruch, erhöht den Praxisanteil und sieht kleinere Lerngruppen, Stützunterricht und sozialpädagogische Betreuung vor.

25 Monate in Vollzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

Warenannahme als festen Ablauf sicher durchführenWare sachgerecht einlagern und Lagerplätze in Ordnung haltenKommissionieraufträge zuverlässig und mit stabilem Tempo abarbeiten

Umwelt & AgrarUmschulungsprofil

Umschulung Gärtner/in Garten- und Landschaftsbau

Gärtnerinnen und Gärtner im Garten- und Landschaftsbau bauen und pflegen Freiräume: private Gärten, Parks, Spielplätze, Friedhöfe und Verkehrsbegleitgrün. Die eine Hälfte ist der Bau: Flächen abstecken, Höhen und Gefälle nach Plan übertragen, Boden abtragen und verdichten, pflastern, Mauern und Treppen setzen, Zäune und Terrassen bauen, Entwässerung und Bewässerung verlegen. Die andere Hälfte ist das Grün: Boden beurteilen, Rasen ansäen, Stauden, Sträucher und Bäume pflanzen, Gehölze schneiden, düngen und Pflanzenschutz sachkundig durchführen. Bagger, Radlader und Motorsäge gehören zum Arbeitsmittel. Der Arbeitsplatz wechselt täglich, die Arbeit richtet sich nach Wetter und Vegetation.

27 Monate in Voll- oder Teilzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

Pflanzen sicher bestimmen und standortgerecht verwendenBöden ansprechen, verbessern und Vegetationsflächen aufbauenNach Plan abstecken, Höhen und Gefälle übertragen

Umwelt & AgrarUmschulungsprofil

Umschulung Fachassistent/in Land- und Forstwirtschaft

Fachassistentinnen und Fachassistenten Land- und Forstwirtschaft arbeiten an der kaufmännischen Schnittstelle agrarischer Betriebe. Dazu gehören Buchführung und Jahresabschluss, Zahlungsverkehr und Mahnwesen, Rechnungsstellung und die Kalkulation einzelner Betriebszweige. Zweiter Schwerpunkt ist der Einkauf von Saatgut, Dünger, Futter, Pflanzenschutz und Ersatzteilen samt Lagerhaltung, dritter die Vermarktung über Lieferverträge. Hoch ist der Anteil an Förder-, Nachweis- und Dokumentationspflichten gegenüber Kammern, Ämtern und Berufsgenossenschaft. Wichtig: Die Angebote sind kaufmännische Umschulungen mit IHK-Abschluss, ein agrarfachlicher Zuschnitt ist nicht dokumentiert.

25 Monate in Vollzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

Belege erfassen, buchen und den Jahresabschluss vorbereitenUmsatzsteuerliche Vorgänge im laufenden Geschäft richtig behandelnBetriebszweige kalkulieren und Deckungsbeiträge auswerten

Gastronomie & ServiceUmschulungsprofil

Umschulung Koch / Köchin

Köchinnen und Köche planen und bereiten Speisen zu. Sie kalkulieren Speisekarten und Mengen, bestellen und prüfen Waren und bereiten Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen fachgerecht vor. Sie kochen, richten an und dokumentieren die Hygiene nach HACCP. Allergene und besondere Ernährungsformen müssen sie dabei berücksichtigen. Dazu kommen die Anleitung von Küchenhilfen und die Verantwortung für Sauberkeit und Warenwirtschaft im eigenen Bereich. Je nach Betrieb liegt der Schwerpunkt in der À-la-carte-Küche, in der Gemeinschaftsverpflegung oder in der Diätküche.

24 Monate (Vollzeit) – belegte Laufzeit: 728 Tage

3 Anbieter erfasst

Garverfahren und SchneidetechnikenWarenkundeHACCP-Hygienemanagement

Gastronomie & ServiceUmschulungsprofil

Umschulung Kaufmann für Hotelmanagement

Kaufleute für Hotelmanagement arbeiten hinter den Kulissen eines Beherbergungsbetriebs. Sie planen Zimmerbelegung und Preise, bearbeiten Reservierungen und Gruppenanfragen und rechnen Leistungen ab. Sie kontrollieren Kassen und Zahlungseingänge, beschaffen Waren und Dienstleistungen und arbeiten an Marketing und Veranstaltungsplanung mit. Dazu kommen Personaleinsatzplanung und Warenwirtschaft. Der Beruf verbindet Gästekontakt am Empfang mit kaufmännischer Büroarbeit. Die in dieser Auswertung belegten Maßnahmen führen den Abschluss entsprechend im Bereich Büromanagement.

24 Monate (Vollzeit) – belegte Laufzeit: 728 Tage

1 Anbieter erfasst

Reservierungs- und Buchungssysteme bedienenKaufmännischen Schriftverkehr führenBuchführung und Kontierung anwenden

Gastronomie & ServiceUmschulungsprofil

Umschulung Hauswirtschafter

Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschafter versorgen Menschen in Einrichtungen und Haushalten. Sie planen und bereiten Mahlzeiten zu und berücksichtigen dabei Kostformen und Ernährungsvorgaben. Sie reinigen und pflegen Räume, Textilien und Ausstattung, kaufen ein und kalkulieren Haushaltsbudgets. Hinzu kommen die Hygienedokumentation nach den Anforderungen der Lebensmittelsicherheit, Betreuungsaufgaben im Alltag der versorgten Personen und die Anleitung von Hilfskräften. Der Beruf verbindet handwerkliche Arbeit mit Organisation und dem Kontakt zu Bewohnern, Gästen oder Familien.

36 Monate (Vollzeit) – belegte Laufzeit: 1095 Tage

7 Anbieter erfasst

Mahlzeiten für Gemeinschaftsverpflegung planen und zubereitenKostformen und Ernährungsvorgaben umsetzenHygienepläne nach HACCP anwenden und dokumentieren

Gastronomie & ErnährungUmschulungsprofil

Umschulung Betriebsleiter/in Hotel und Gaststätten (Ernährung)

Die Fachrichtung Hotel und Gaststätten mit Schwerpunkt Ernährungs- und Versorgungsmanagement steht für die Verantwortung über alles, was in einem gastgewerblichen Betrieb mit Speisen zu tun hat: Einkauf, Lagerung, Produktion, Ausgabe, Hygiene und Kalkulation. Der belegte Weg beginnt in der Produktionsküche mit Gar- und Schnitttechniken, Saucen, Anrichten, HACCP-Eigenkontrolle und Allergenkennzeichnung. Zweiter Strang ist das Bankettgeschäft: kalkulieren, Abläufe planen, Warenmengen bestimmen, abrechnen. Die spätere Aufstiegsfortbildung zum Betriebsleiter beziehungsweise Bachelor Professional ergänzt Personalführung, Recht und Qualitätsmanagement. Schichten liegen abends und am Wochenende.

23 Monate in Vollzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

23 Anbieter erfasst

Speisen nach den gängigen Garverfahren fachgerecht zubereitenWarenqualität sensorisch beurteilen und Rohware sachgerecht lagernHygienevorgaben und HACCP-Eigenkontrolle im Alltag umsetzen und dokumentieren

Gastronomie & ErnährungUmschulungsprofil

Umschulung Betriebsleiter/in Hotel und Gaststätten (Hauswirtschaft)

Die Fachrichtung Hotel und Gaststätten mit dem Zusatz Bachelor Professional in Hauswirtschaft steht für die Leitungsverantwortung über Unterbringung, Reinigung, Wäsche, Verpflegung und Veranstaltungen eines Hauses. Der belegte Einstieg führt über die Hotelfach- und Veranstaltungsberufe: am Empfang Reservierungen, Check-in und Zimmerkontingente, im Housekeeping Reinigungsstandards, Zimmerkontrollen und Wäschekreisläufe, im Service eindecken, beraten und abrechnen. Dazu kommt das Veranstaltungsgeschäft mit Kalkulation, Raum- und Technikdisposition und Ablaufplänen. Über allem liegt die kaufmännische Steuerung: Auslastung, Wareneinsatz, Dienstplan und Arbeitszeitrecht.

24 Monate in Voll- oder Teilzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

23 Anbieter erfasst

Gäste am Empfang und am Telefon verbindlich und freundlich betreuenReservierungen anlegen, Zimmerkontingente steuern und Rechnungen erstellenReinigungsstandards festlegen, kontrollieren und Abweichungen abstellen

Gastronomie & ErnährungUmschulungsprofil

Umschulung Kiosk-/Imbissverkäufer/in

Kiosk- und Imbissverkauf ist Einzelhandel unter besonderen Bedingungen: kleine Fläche, hohe Kundenfrequenz, kurze Kontaktzeiten, ein Sortiment aus Tabak, Getränken, Zeitschriften, Süßwaren und oft warmen Speisen. Bedienen und kassieren, Regale und Kühlgeräte auffüllen, Mindesthaltbarkeitsdaten prüfen, einfache Speisen ausgeben, reinigen und die Kasse abrechnen liegen meist bei einer einzelnen Person. Rechtlich sensibel sind Jugendschutz mit Altersprüfung, HACCP-Eigenkontrolle und Allergenauskunft. Der belegte Weg zu diesem Abschluss führt über die anerkannten Einzelhandelsberufe: Verkäufer/in in zwei Jahren, darauf aufbauend Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel im dritten Jahr.

24 Monate in Voll- oder Teilzeit – belegter Durchschnitt der Angebote

8 Anbieter erfasst

Verkaufsgespräche führen und Kunden situationsgerecht beratenKasse sicher führen, abrechnen und Differenzen nachvollziehbar dokumentierenJugendschutzvorgaben beim Verkauf von Tabak und Alkohol umsetzen